|
Perkedel Daging
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 1 pond (runder)gehakt, 1 ei, 1 ui, 3 teentjes knoflook, 1 theel. tabasco, 1 theel.ketoembar, ? theel. djinten, stukje goela djawa (? 2 theel.)of bruine suiker, 2 eetl. ketjap manis, ciroensap, 1 theel. petis oedang of wat trasi, ? 60 gr. paneermeel. evt. zout en peper (naar smaak)
Voorbereiding: Snij de ui en knoflook heel fijn
Bereidingswijze: Meng alle ingredienten goed met elkaar, kneed er balletjes (niet te groot) van en laat ze daarna nog ? 3 kwartier staan in de koelkast. Verhit de friteuse en bak ze (niet te veel tegelijk) mooi bruin en gaar.
|
|
|